Giuseppe Cerasa nasce in Sicilia nel 1954, a 23 anni diventa professionista ed entra al quotidiano del pomeriggio di Palermo L’Ora, dove fa una dura gavetta occupandosi di politica, di economia , di mafia, di cronaca giudiziaria, bianca e nera. Fino a diventare capo della cronaca. Nel 1987 viene assunto dal quotidiano la Repubblica, diretto da Eugenio Scalfari. Per dieci anni lavora in cronaca nazionale passando da redattore ordinario a vice capo redattore. Nel 1999 Ezio Mauro lo invita a dirigere la cronaca di Roma, incarico che mantiene per 18 anni. Dal 2016 diventa direttore delle guide di Repubblica dedicate ai piaceri e ai sapori d’Italia. Nell’arco Di tre anni le guide riescono a fotografare la realtà enogastronomica di tutte le regioni italiane, facendo passare il principio che le guide di carta vanno bene se riescono a dare voce ai territori e alle diversità italiane, raccontando storie e non solo andando dietro a punteggi e selezioni non sempre trasparenti. In questi tre anni sono arrivati lusinghieri risultati numerici ed economici, le guide sono diventate magazine che lasciano sullo sfondo i temi ecogastronimici e mettono in primo piano l’ Opportunità di narrare le bellezze delle mille Italie.
Nel giugno del 2018 Giuseppe Cerasa è stato insignito alla Università La Sapienza di Roma della laurea Honoris causa in giornalismo e in comunicazione multimediale.